Čekanka obecná (Cichorium intybus) je vytrvalá bylina s nápadnými světle modrými květy, která roste podél cest, na loukách i na okrajích polí téměř po celé Evropě. Její hluboký kořen obsahuje hořké látky a inulin, díky nimž byla tradičně využívána především pro podporu trávení a funkce jater. Čekanka obecná je známá také jako surovina pro výrobu čekankové náhražky kávy, která se připravuje z praženého kořene. Mladé listy některých odrůd se navíc používají jako listová zelenina, například ve formě čekankových salátů. Jedinečnost této rostliny spočívá v její všestrannosti, kdy jedna nenápadná polní bylina spojuje léčivé využití, potravinářské zpracování i výraznou přirozenou krásu.

Pozor!

Tyto informace mají vzdělávací charakter a nenahrazují odbornou lékařskou péči. Každý organismus reaguje individuálně. Při zdravotních potížích, užívání léků, v těhotenství, při kojení nebo u dětí se před užíváním bylin vždy poraďte se svým lékařem či lékárníkem. Za nevhodné použití bylin neneseme odpovědnost.