Česnek medvědí (Allium ursinum) je jarní lesní bylina s výraznou česnekovou vůní, která roste ve vlhkých listnatých lesích a na stinných svazích. Brzy na jaře vytváří rozsáhlé zelené koberce listů, z nichž vyrůstají bílé hvězdicovité květy. Česnek medvědí obsahuje sirné sloučeniny podobné těm v česneku kuchyňském a je tradičně spojován především s podporou trávení a přirozenou očistou organismu. V kuchyni se využívají především čerstvé listy, které dodávají pokrmům výraznou aromatickou chuť. Jedinečnost této rostliny spočívá v její silné vůni, raném jarním růstu a schopnosti vytvářet typické zelené porosty, které patří k charakteristickým znakům jarních lesů.

Pozor!

Tyto informace mají vzdělávací charakter a nenahrazují odbornou lékařskou péči. Každý organismus reaguje individuálně. Při zdravotních potížích, užívání léků, v těhotenství, při kojení nebo u dětí se před užíváním bylin vždy poraďte se svým lékařem či lékárníkem. Za nevhodné použití bylin neneseme odpovědnost.