Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus) je jedlá houba rostoucí ve vějířovitých trsech na kmenech a pařezech listnatých stromů. Vyznačuje se šedavými až hnědavými klobouky připomínajícími lastury ústřic, podle nichž získala své jméno. Je ceněna nejen v kuchyni pro svou jemnou chuť, ale také pro obsah betaglukanů a dalších látek podporujících přirozenou obranyschopnost organismu. Díky nenáročnému pěstování se stala jednou z nejčastěji kultivovaných hub na světě. Právě kombinace charakteristického tvaru plodnic, výživové hodnoty a snadného pěstování činí z hlívy ústřičné výjimečný druh mezi jedlými houbami.

Pozor!

Tyto informace mají vzdělávací charakter a nenahrazují odbornou lékařskou péči. Každý organismus reaguje individuálně. Při zdravotních potížích, užívání léků, v těhotenství, při kojení nebo u dětí se před užíváním bylin vždy poraďte se svým lékařem či lékárníkem. Za nevhodné použití bylin neneseme odpovědnost.