Kmín kořenný (Carum carvi) je dvouletá aromatická bylina z čeledi miříkovitých, která patří k nejstarším a nejpoužívanějším kořením evropské kuchyně. Poznáme ji podle jemně dělených listů a bílých až narůžovělých okolíků květů, z nichž dozrávají typická podlouhlá semena s výraznou vůní. Právě tato semena jsou ceněna pro své silice podporující trávení a zmírňující nadýmání. Kmín kořenný byl využíván už ve starověku a jeho semena byla nalezena i v archeologických nálezech z pravěkých sídlišť. Spojení výrazné chuti, dlouhé kulinární tradice a významných účinků na trávení činí z kmínu kořenného jednu z nejcharakterističtějších bylin evropské gastronomie.

Pozor!

Tyto informace mají vzdělávací charakter a nenahrazují odbornou lékařskou péči. Každý organismus reaguje individuálně. Při zdravotních potížích, užívání léků, v těhotenství, při kojení nebo u dětí se před užíváním bylin vždy poraďte se svým lékařem či lékárníkem. Za nevhodné použití bylin neneseme odpovědnost.