Pepřovník černý (Piper nigrum) je tropická liána pocházející z jižní Indie, jejíž plody patří k nejrozšířenějším a nejstarším kořením na světě. Drobné kulovité bobule, které se po usušení mění v známý černý pepř, byly již ve starověku ceněny natolik, že sloužily i jako obchodní platidlo. Pepřovník černý obsahuje alkaloid piperin a aromatické silice, které mu dodávají charakteristickou štiplavou chuť a zároveň podporují trávení. V tradiční medicíně byl využíván také pro své zahřívací a povzbuzující účinky. Právě spojení výrazné chuti, historického významu v obchodě s kořením a tropického původu činí z pepřovníku černého jednu z nejvýznamnějších rostlin světové gastronomie.

Pozor!

Tyto informace mají vzdělávací charakter a nenahrazují odbornou lékařskou péči. Každý organismus reaguje individuálně. Při zdravotních potížích, užívání léků, v těhotenství, při kojení nebo u dětí se před užíváním bylin vždy poraďte se svým lékařem či lékárníkem. Za nevhodné použití bylin neneseme odpovědnost.