Petržel zahradní (Petroselinum crispum) je dvouletá aromatická bylina, která patří k nejrozšířenějším a nejpoužívanějším rostlinám evropské kuchyně. Pochází ze Středomoří, ale díky své nenáročnosti se již po staletí pěstuje v zahradách po celém světě. Charakteristické jsou její svěže zelené listy a aromatický kořen, které se využívají jak jako koření, tak jako zelenina. Petržel zahradní obsahuje řadu vitamínů, minerálů a silic a v tradičním bylinářství byla spojována například s podporou trávení a přirozeného vylučování tekutin. Právě spojení kulinárního významu, výrazné vůně a dlouhé historie pěstování činí z petržele zahradní jednu z nejznámějších a nejdůležitějších bylin evropské tradice.

Pozor!

Tyto informace mají vzdělávací charakter a nenahrazují odbornou lékařskou péči. Každý organismus reaguje individuálně. Při zdravotních potížích, užívání léků, v těhotenství, při kojení nebo u dětí se před užíváním bylin vždy poraďte se svým lékařem či lékárníkem. Za nevhodné použití bylin neneseme odpovědnost.