Potočnice lékařská (Nasturtium officinale) je vytrvalá vodní bylina, která roste v čistých pramenech, potocích a pomalu tekoucích vodách. Její svěže zelené, mírně štiplavé listy patří mezi tradiční jarní zeleninu a byly ceněny pro vysoký obsah vitamínů a minerálních látek. V bylinářství je potočnice lékařská spojována především s podporou trávení, metabolismu a přirozené očisty organismu. Rostlina se od dávných dob sbírala také jako výživná přísada do salátů a polévek, zejména na jaře, kdy byla jedním z prvních zdrojů čerstvé zeleně. Právě spojení vodního prostředí, výrazné chuti a dlouhé tradice v kuchyni i lidovém léčitelství činí z potočnice lékařské jednu z nejzajímavějších jedlých bylin evropské flóry.

Pozor!

Tyto informace mají vzdělávací charakter a nenahrazují odbornou lékařskou péči. Každý organismus reaguje individuálně. Při zdravotních potížích, užívání léků, v těhotenství, při kojení nebo u dětí se před užíváním bylin vždy poraďte se svým lékařem či lékárníkem. Za nevhodné použití bylin neneseme odpovědnost.