Šťavel kyselý (*Oxalis acetosella*) je drobná lesní bylina s jemnými trojčetnými lístky a něžnými bílými květy s růžovými žilkami. Nejčastěji roste ve stinných a vlhkých lesích, kde vytváří souvislé zelené koberce a patří k typickým rostlinám podrostu jehličnatých i smíšených porostů. Šťavel kyselý je známý svou osvěžující kyselou chutí způsobenou obsahem kyseliny šťavelové, díky níž byl tradičně využíván v kuchyni i lidovém léčitelství zejména na podporu trávení. Zajímavostí je jeho citlivost na světlo a počasí, protože listy se při silném slunci nebo dešti sklápějí. Jedinečnost této rostliny spočívá v její výrazné chuti, jemném vzhledu a schopnosti prospívat v hlubokém lesním stínu, kde mnoho jiných bylin neroste.

Pozor!

Tyto informace mají vzdělávací charakter a nenahrazují odbornou lékařskou péči. Každý organismus reaguje individuálně. Při zdravotních potížích, užívání léků, v těhotenství, při kojení nebo u dětí se před užíváním bylin vždy poraďte se svým lékařem či lékárníkem. Za nevhodné použití bylin neneseme odpovědnost.